【淡水美食推薦】七旬阿公白糖蔥／秘版鋼管雞／超大碗排骨麵／半世紀手工年糕｜#廖科溢 #台灣美好時光 📍美食傳送門📍 (00:00)七旬阿公功夫白糖蔥 白糖蔥是早年農業社會的零食點心。這款樸實的古早味糖果，材料很簡單，就只有白砂糖，但從熬糖到拉糖，每個步驟都相當費工且耗體力。 店家資訊：賴柚井白糖蔥工作室 地址：新北市淡水區公明街29號 星期一到星期五下午1點到晚上8點半／假日早上11點到8點半(星期六到9點半) (07:55)秘版鋼管雞 這家烤雞店的老闆，原本是裝潢師傅，十多年前因為工作機會變少，想起了曾經在老婆越南娘家吃過的洋蔥拌雞絲，於是夫妻倆一起改良成烤雞版，在路邊擺攤做生意，沒想到一炮而紅。 店家資訊：王家鋼管雞 地址：新北市淡水區埤島6鄰37號 假日早上11點到下午5點半 (14:35)淡金超大碗排骨麵店 淡金公路上有一家排骨麵店。十幾年前，這裡只有開車路過的運將和蓋房子的工人會來吃飯。老闆夫婦了解顧客多半需要消耗大量體力，因此推出超大碗公的排骨酥麵。隨著口碑逐漸傳開，許多人甚至會特地從市中心跑來淡水吃麵。 店家資訊：阿娥排骨麵 地址：新北市淡水區淡金路一段150-1號 星期二到星期日早上6點到晚上9點 (20:44)半世紀手工年糕 這家手工年糕已經走過五十個年頭，第三代老闆接棒後，他發現因為時代轉變，家庭的人口數變少，以往一片10斤的年糕賣法，一般的客人根本吃不完也難以保存，最後只能丟掉，為了解決這個問題，他著手買模具，把年糕的尺寸變小，中間還因為父子意見相左，引起家庭革命，但最後的成績印證，改變是必須的，也獲得了父親的認可。 店家資訊：連媽媽手工年糕 地址：新北市淡水區大義街52-1號1樓 電話：0910 093 007 ------------------------------------------------------------- ■台灣美好時光 感動日日飄香 走訪土地的芬芳，遇見人情的光 每一天，我們一起收藏屬於台灣的時光。 📺 每週一到五 下午5點 請鎖定 亞洲旅遊台官方YT頻道【台灣美好時光】 亞洲旅遊台 更多视频／文章……
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